Restaurantes com estrela Michelin em Dubai: o que o guia de 2026 significa para a sua mesa

Os dois restaurantes três estrelas de Dubai mantiveram sua classificação. O FZN by Björn Frantzén, o endereço intimista do chef sueco no Atlantis The Royal, continua a ser uma das reservas mais disputadas da cidade, enquanto o Trèsind Studio segue reinventando a cozinha regional indiana em um menu-degustação preciso e de formato reduzido.

O destaque da noite foi o Orfali Bros, o bistrô criativo comandado por três irmãos, que passou de uma para duas estrelas. Ele se junta a três restaurantes que mantiveram duas estrelas: Il Ristorante – Niko Romito, no Bulgari Resort, Row on 45, nas alturas da Dubai Marina, e STAY by Yannick Alléno, no One&Only The Palm.

Os meses mais frescos do inverno são a época mais agradável em Dubai e também a mais concorrida em seus melhores restaurantes; por isso, reserve as mesas estreladas com várias semanas de antecedência. Veja quando visitar o Oriente Médio. Muitos dos salões mais celebrados ficam no interior dos grandes hotéis da cidade, o que facilita combinar a estada com uma reserva: nosso guia dos hotéis de luxo em Dubai abrange a Palm, Downtown e a praia.

Entre as experiências mais gratificantes de Dubai está equilibrar um jantar num restaurante emblemático com um almoço num Bib Gourmand e uma noite de jantar privativo em sua villa ou a bordo de um iate, organizada por nossos parceiros de chefs particulares e bufê.

Algumas observações práticas ajudam a noite a transcorrer sem percalços. Os menus-degustação das melhores mesas costumam durar várias horas; por isso, planeje um início tardio e uma noite sem pressa, e reserve um carro para a volta em vez de enfrentar a fila de táxis. Espera-se traje elegante na maioria desses salões, os restaurantes de hotel licenciados servem vinho, e as harmonizações costumam ser tão cuidadosas quanto a comida. Informe suas restrições alimentares ao reservar; cozinhas deste nível estão habituadas a atendê-las com elegância.